Поддержка

Гратен дофинуа: великая классика

Гратен дофинуа: великая классика


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Если вы хотите приготовить хороший гратен дофинуа, вот оригинальный рецепт, чтобы добиться успеха и насладиться этим незаменимым блюдом с хороших французских столов.

Ингредиенты на 4-6 человек:

  • От 1 до 1,5 кг картошка твердая кафедра
  • Молоко + жирные сливки
  • Тёртый сыр (тип эмменталь)
  • Чеснок
  • Соль перец, мускатный орех
  • Масло

Чтобы открыть для себя: гратен дофинуа с Конте

Рецепт гратен дофинуа

Разогрейте духовку до 180 °

  • Желательно выбирать различные фирменный картофель шарлотка
  • Очистите их, удалите коричневые части и хорошо промойте в холодной воде.
  • Разрезать их на тонкие полоскивручную или с помощью робота.
    Чем тоньше полоски, тем лучше будет запеканка.
  • Смажьте нижнюю часть запеканки небольшим количеством мелко нарезанного чеснока. Вы также можете натереть дно блюда чесноком перед добавлением масла.
  • Затем разложите ломтики картофеля, чередуя молоко, сыр, чеснок, соль, перец и немного мускатного ореха (необязательный).
  • В середине блюда замените
  • Продолжайте так, чередуя картофель, тертый сыр, молоко и чеснок, пока не дойдете до вершины блюда.

В количество чеснока зависит от ваших предпочтений. Некоторые ставят его на каждый уровень, а другие предпочитают использовать меньше в зависимости от желаемого вкуса.

В крем делает запеканку более гладкой но она не обязательно. Можно положить только молоко или заменить его светлыми жидкими сливками.

  • Однажды на вершине покрыть все хорошим слоем тертого сыра чтобы подрумянить его.

Умное приготовление с гратеном дофинуа

Поставьте блюдо в середину духовки и пусть ваш гратен дофинуа готовится 1 час.

В ключ к успеху часто заключается в варке, она должна быть долгой, но при низкой температуре, поэтому важно регулярно контролировать.

В молоко должно полностью впитаться но все должно оставайся очень гладким.

  • Также найдите Как успешно выращивать картофель
  • Вариант гратен дофинуа: гратен дофинуа с Конте

Фото © Жером Ромме


Видео: Картофельный гратен. гратен Дофинуа. запеканка (July 2022).


Комментарии:

  1. Baron

    Я поздравляю, какие слова ..., блестящая мысль

  2. Mern

    Прошу прощения, но это не совсем то, что мне нужно.

  3. Tyeson

    Я сожалею, что не могу сейчас участвовать в обсуждении. Этого недостаточно. Но с удовольствием я буду смотреть эту тему.

  4. Grojas

    Исключительный бред



Напишите сообщение