Категория Записи

Небольшие кальмары, обжаренные в петрушке
Записи

Небольшие кальмары, обжаренные в петрушке

Вот идеальный рецепт приготовления ваших маленьких кальмаров или кальмаров, обжаренных в петрушке. Ингредиенты на 6 человек: 1 кг маленьких кальмаров или кальмаров 1 пучок плоской петрушки 3 зубчика чеснока Оливковое масло 1 кусок сливочного масла 1 лимон Соль, перец Баскского происхождения, их можно использовать как закуску или как тапас на аперитив.

Читать дальше

Входы

Тартар из лосося с лаймом

Этот тартар, предложенный Клелией, - настоящее наслаждение. В сопровождении хорошей картошки фри или хорошего салата вы должны сделать людей счастливыми! Ингредиенты для 4 человек: 600 г свежего лосося 2 лайма 1 желтый лимон 1 небольшой пучок укропа 4 столовые ложки оливковое масло 2 столовые ложки розовых ягод 2 небольших мелко нарезанных лука-шалот Соль и перец Рецепт тартара из лосося с лаймом и розовыми ягодами 1- Вымойте лосось под холодной водой.
Читать дальше
Входы

Салат Сен-Жак, креветки и засахаренный перец

Вот рецепт, свежий и вкусный: салат из рукколы с морскими гребешками, розовыми креветками и компот из засахаренных перцев. Ингредиенты на 4 человека: 300 г рукколы 250 г гребешков (примерно 3 грецких ореха / чел) 250 уже приготовленных креветок 100 г кедровых орехов 2–3 щепотки карри 1 банка засахаренных перцев Оливковое масло Бальзамический уксус Соль, перец Рецепт салата из морских гребешков, креветок и засахаренных перцев Легко и быстро приготовить, успех этого рецепта в основном заключается в свежести используемых ингредиентов.
Читать дальше
Входы

Тартар из морского леща, кремовая эмульсия с ванилью и имбирем

Этот тартар из морского леща с ванилью и имбирем с восхитительным вкусом и легкостью приготовления - настоящее наслаждение. Ингредиенты для 4 человек: Тартар: 300 г филе морского леща 1 лук-шалот 8 красных и желтых помидоров черри 1 чайная ложка. столовая ложка кориандра Эмульсия: 1 стручок лайма ½ стручка ванили 1 см свежего имбиря 4 ч. л.
Читать дальше
Записи

Салат из свежего инжира и ветчина серрано

В качестве закуски или основного блюда, свежий инжир и ветчина Серрано - это настоящее удовольствие. Вот рецепт, который легко и быстро приготовить. Ингредиенты на 6 пероснен: 1 салатная смесь, например месклун или руккола 12 ломтиков ветчины Мелко нарезанный Серрано 6 свежих инжиров Оливковое масло Бальзамический уксус Старомодная горчица Соль, свежемолотый перец Рецепт салата из инжира и ветчины Серрано: Вымойте и нарежьте инжир на четвертинки Приготовьте винегрет с маслом, бальзамическим уксусом и 1 чайной ложкой горчицы В салатное блюдо или в отдельные суповые тарелки начните с выкладывания салата. Приправьте салат винегретом. Разложите дольки инжира. Раскатайте ломтики ветчины и добавьте их в свой салат. Этот салат подают с тостами и тостами. также подается с поджаренными кедровыми орешками… Приятного аппетита!
Читать дальше
Входы

Морковный рот с сыром

Этот изысканный и простой в приготовлении рецепт морковно-сырных укусов является восхитительной закуской. Ингредиенты для 4 человек: 50 г муки 1 столовая ложка кукурузного крахмала 220 г моркови 5 яиц 20 г полусоленого масла 5 мл молока 15 мл сливок жидкий 100 г тертого сыра типа Эмменталь 1 ч. чайная ложка куркумы без горки Соль, свежемолотый перец Морковные кусочки с сыром - Разогрейте духовку до 180 ° C (th.
Читать дальше
Записи

Крошится лук-порей, груша Фурме

Вот удачный союз между огородом и фруктовым садом с этим восхитительным рецептом крошки из лука-порея с грушей Фурме Ингредиенты для 4 человек: 250 г слоеного теста 1 белый лук-порей 15 г полусоленого масла 80 г фурм д'Амбер 1 груша (Уильям, конференция) 1/2 лимона 1 яйцо 1 ч. л. ложки молока Соль, свежемолотый перец Крастад из лука-порея, Фурме груша Сладко-соленое!
Читать дальше
Входы

Хрустящие миллефей с хрустящими овощами

Побалуйте себя этим восхитительным рецептом хрустящих миллефей с хрустящими овощами.Ингредиенты для 4 человек 50 г овса 50 г измельченных лесных орехов 70 г тертого пармезана 50 г тертого сыра Эмменталь ½ черной редьки 1 морковь 150 г сливочного сыра ¼ пучка чеснока ½ подноса проросшие побеги Соль, свежемолотый перец Хрустящие миллефейи с хрустящими овощами Разогрейте духовку до 210 ° C (тепл.
Читать дальше
Входы

Конфи из фуа-гра с герандской солью

Вот отличный способ приготовить фуа-гра по рецепту конфи из фуа-гра с солью Геранд Ингредиенты на 4 человека 200 г сырого фуа-гра 50 сл полуобезжиренного органического молока 100 г салата (салат месклун или баранина) 12 помидоров черри 1 кг крупная соль 1 щепотка флер де сел 1 щепотка перца (в измельченных зернах) 50 г ядер грецких орехов (или кедровых орехов, фундуков ...) соли Чтобы узнать: все наши рецепты основаны на фуа-гра Рецепт конфи из фуа-гра с солью Геранд Накануне: Залить молоко в глубокую посуду, положить в нее печень пропитаться.
Читать дальше
Записи

Эндиви с лососем

Идеально сбалансированный, этот рецепт эндивия из лосося представляет собой легкую и вкусную закуску Ингредиенты для 4 человек: 4 эндивия 1 лимон 20 г полусоленого масла 1 чайная ложка. ложки коричневого сахара 20 мл жидких сливок 1 щепотка перца Espelette 4 ломтика копченого лосося Соль, свежемолотый перец Читайте также: польза для здоровья и достоинства цикория Эндивы с лососем - Удалите сердцевину и первые листья цикория.
Читать дальше
Входы

Парментьер Сен-Жак с петрушкой и свекольными чипсами

Вот отличная закуска с этим рецептом парментьера из Сен-Жака с петрушкой и свекольными чипсами Ингредиенты для 4 человек: 20 г нарезанного лука-шалота 7,5 сл рыбного бульона 7,5 сл бульона из птицы 1 пучок петрушки 40 г полусоленое масло 1 сырая свекла 20 г молотого фундука 6 гребешков Соль, свежемолотый перец Картофельный мусселин: 200 г картофеля 10 мл жидких сливок 40 г сливочного масла Орех мускатный белый перец с мельницы Парментьер из гребешка с петрушкой , чипсы из свеклы - Уменьшите количество лука-шалота, рыбного и куриного бульонов до половины.
Читать дальше
Входы

Каштановый крем в капучино из фуа-гра

Идеально подходит для праздничного блюда, этот рецепт каштанового крема в капучино из фуа-гра - настоящее лакомство. Ингредиенты на 4 человека: 1 луковица 1 картофель 50 г сливочного масла 500 г каштанов в вакуумной упаковке или коробка каштановых консервов 1 л цельное молоко 300 г свежей фуа-гра 20 мл жидких сливок несколько кончиков спаржи 2 макаронных лапши ZITA 1 пучок свежей зелени 4 веточки кервеля Эспелет, перец, соль Читайте также: польза для здоровья и достоинства каштанов - В кастрюле обжарьте нарезанный на сливочном масле лук, добавить нарезанный кубиками картофель, каштаны и цельное молоко.
Читать дальше
Входы

Горячие устрицы с карри, тушеная капуста

Вкусная закуска из горячих устриц, этот рецепт горячих устриц с карри и тушеной капустой - настоящее удовольствие. Ингредиенты для 4 человек: 24 устрицы № 3 канкалез 1 китайская капуста 30 г полусоленого масла 1 чайная ложка. столовая ложка карри 20 мл жидких сливок (30 жирностей) 1 яйцо 500 г крупной соли Соль, перец Горячие устрицы с карри, тушеная капуста Какой аромат!
Читать дальше
Входы

Паштет из моркови

Легкий и быстрый в приготовлении рецепт морковного пирога со сливками также можно использовать как закуску для гурманов или легкое блюдо в сопровождении хорошего салата. Ингредиенты для 4 человек: 1/2 пучка чеснока, 600 г апельсиновой или желтой моркови (или пурпур зимой) 10 мл молока 4 яйца 20 мл жидких сливок 60 г малой бретонской соли, свежемолотый перец Читайте также: как правильно выращивать морковь Читайте также: польза и преимущества моркови Плющеная морковь со сливками Разогрейте духовку до 150 ° С (тыс.
Читать дальше
Входы

Укус королевы морепродуктов

Укус королевы - великая классика французской кухни, и его можно приготовить разными способами. Вот рецепт укуса королевы морепродуктов! Ингредиенты для 4 человек: 4 укуса размера королевы готовы приготовить 500 г мидии или 200 г очищенных мидий 150 г рыбного филе без костей 150 г очищенных креветок 250 г шампиньонов 50 г сливочного масла 100 г муки 20 мл белого вина 1 нарезанный лук Рецепт укуса королевы морепродуктов морепродукты отлично подходят в качестве закуски или основного блюда в сопровождении хорошего салата.
Читать дальше
Входы

Салат из капусты с двумя лососями и зеленью

Свежий, копченый, чесночный, острый, зеленый, красный ... этот рецепт разбудит и добавит красок вашему обеду! Ингредиенты для 4 человек: 1 зеленая капуста 500 г свежего лосося 100 г копченого лосося 1 зубчик чеснока 1 лук-шалот 10 веточек чеснока 5 веточек укропа 1 желтый лимон 1 яйцо 1 ч. л. ложки оливкового масла 100 г жирных сливок ½ ч.
Читать дальше
Входы

Тыквенное карри

Осень знаменует прибытие тыкв, их вкусных рецептов и цветов. Вот оригинальная и немного пикантная идея с этим тыквенным карри. Приготовление: 20 мин. Приготовление: 40 мин. Ингредиенты на 4 человека: 2 луковицы1 ч. Л. ложки подсолнечного масла 30 г топленого масла 200 г красной чечевицы 1 ч.
Читать дальше
Записи

Небольшие кальмары, обжаренные в петрушке

Вот идеальный рецепт приготовления ваших маленьких кальмаров или кальмаров, обжаренных в петрушке. Ингредиенты на 6 человек: 1 кг маленьких кальмаров или кальмаров 1 пучок плоской петрушки 3 зубчика чеснока Оливковое масло 1 кусок сливочного масла 1 лимон Соль, перец Баскского происхождения, их можно использовать как закуску или как тапас на аперитив.
Читать дальше
Входы

Яичница со щавелем

В качестве закуски или аперитива побалуйте себя этой яичницей-болтунью со щавелем Ингредиенты для 4 человек: 12 яиц 50 г масла 2 сл жидких сливок (30 мг) Fleur de sel de Guérande, свежемолотый перец Тушеный щавель: 1 пучок щавеля 2 лука-шалота 10 г сливочного масла 1 щепотка соли 1 щепотка сахара Для хрустящих хлопьев: 4 гречневых оладьи 5 г сливочного масла Яичница со щавелем Для чипсов: - Разогрейте духовку до 250 ° C (th .
Читать дальше
Записи

Бордовые улитки

Именно в Бургундии правит улитка, и отсюда появился этот восхитительный рецепт улиток, фаршированных бургундскими ингредиентами для 4 человек: 4 дюжины приготовленных улиток и их пустые раковины (консервированные улитки или улитки, которые вы приготовленные в бульоне) Чесно-масляная начинка: 1 лук-шалот 4 дольки чеснока 1/2 пучка плоской петрушки 30 г сушеных помидоров 30 г измельченного миндаля 250 г сливочного масла мягкого действия 1 ч.
Читать дальше
Входы

Треска, соус для собак

Побалуйте себя этим восхитительным рецептом сабо из трески и соусом для собак. Ингредиенты для 4 человек: 300 г филе трески, 1,10 л полуобезжиренного молока, 4 лавровых листа, 1–2 зубчика чеснока, 1 луковица пучок. Циве 150 г муки ½ ч. л. 1 чайная ложка пищевой соды 1 щепотка соли 2 яйца 40 г полусоленого масла 1 щепотка порошка красного перца 1 л масла из виноградных косточек для жарки Соус для собак: 1-2 зубчика чеснока (маленькие) 1 луковица розовое (или красное) ¼ пучка петрушки ¼ пучка цива 1 щепотка измельченного красного перца 3 сл бальзамического уксуса 10 мл арахисового масла Аккра трески, собачий соус - обессолить треску в миске с холодной водой на 12 часов, смените воду два-три раза.
Читать дальше