Категория Рыба / моллюски

Папиллот из дикого лосося, овощи в молодом кантале
Рыба / моллюски

Папиллот из дикого лосося, овощи в молодом кантале

Оригинальный и вкусный рецепт лосося в фольге, болгарского перца, кабачков и сыра Канталь. Ингредиенты на 4 человека: 4 филе лосося (по 130 г) 1 кабачок 1/2 зеленого перца 1/2 красного перца 1/2 желтого перца 40 г сливочного масла 120 г молодой кантальной соли, свежемолотый перец Читать также: польза для здоровья и достоинства кабачков Польза для здоровья и достоинства кабачков Папиллот из дикого лосося, маленькие овощи в молодом кантале - Удалите стебель, очистите, разрежьте пополам и удалите семена перец.

Читать дальше

Рыба / моллюски

Жареный лобстер с апельсиновым маслом

Легкий и быстрый в приготовлении омар на гриле в апельсиновом масле - исключительный рецепт! Ингредиенты для 4 человек: 2 омара женского пола (500 г) 4 ст. поджаренный нарезанный миндаль Крупная соль, свежемолотый перец Апельсиновое масло: 100 г несоленого масла 70 г молотого миндаля 1 апельсин Свежемолотый перец Жареные омары в апельсиновом масле Для апельсинового масла: - В миске смешайте масло мазь, молотый миндаль и цедра апельсина.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Тушеные мидии с карри

Вот рецепт восхитительного рагу из мидий с карри. Ингредиенты для 4 человек: 2 кг мидий 2 брокколи 2 лук-шалот 1 лайм 10 мл белого вина 20 г полусоленого масла 10 мл жирных сливок (30 жирных) 10 мл молока кокосовый 2 перца 1 ч. карри 1 ч. л. 1 чайная ложка картофельного крахмала.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Жареный морской окунь с кремом из щавеля

Вот рецепт этого жареного морского окуня с кремом из щавеля, который стоит попробовать .. Ингредиенты на 4 человека: 2 неочищенных филе морского окуня (по 250 г) 250 г крупной соли 1 чайная ложка. сатай (японская специя) Крем из щавеля 100 г свежего щавеля 30 мл жирных сливок Соль, перец Гарнир 400 г картофеля того же размера (сорт: гренай) 8 маленьких луковиц 8 помидоров черри 80 г масла из соленых цветов , перец Читать также: польза для здоровья и достоинства щавеля Жареный батончик с кремом из щавеля - Рыбное филе разрезать пополам.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Мидии по-форестера

Оригинальный рецепт мидий, где море и огород, травы и грибы равны Ингредиенты на 4 человека: 2 кг мидий 1 луковица 2 лука-шалот 100 г шампиньонов 1 стебель сельдерея 1/2 моркови 5 сл сухого белого вина 1 ч. столовая ложка петрушки 1 ч. Кервель 1 ст.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Жареная морская форель на спине с сыром камамбер

Вот восхитительный рецепт запеченной морской форели с камамбером, оригинальный и вкусный способ попробовать эту рыбу.Приготовление: 45 мин. Приготовление: 40 мин. Ингредиенты на 4 человека: 4 веточки сельдерея 4 куска форели (по 130 г) 100 г Камамбер очищенный 25 мл рыбного бульона 100 г жидких сливок (30 жирности) 55 г полусоленого масла 1 щепотка сахара Fleur de sel Соль, перец Спинка морской форели, обжаренная с камамбером Очистить и вымыть сельдерей.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Сен-Жак, дьявольский соус

Вот восхитительный рецепт морского гребешка и его дьявольского соуса, который так легко приготовить, как и быстро Ингредиенты для 4 человек: 12 морских гребешков 20 г масла 1 лук-порей 2 фиолетовых моркови Соус дьявола: 1 лук-шалот 10 мл сухого белого вина 3 сл белый уксус 37,5 сл. куриного бульона 1-2 ст.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Филе трески, моркови и кабачков на пару

Треска - это не только одна из лучших рыб, но и одна из лучших, и ее легко приготовить. Вот рецепт с морковью и кабачками на пару. Ингредиенты на 4 человека: 600 г спинки. трески 4 моркови 1 цуккини 1 лук-шалот 1 капля вина или хересного уксуса 15 мл белого вина 20 г сливочного масла 1 чайная ложка рыбного бульона 20 мл жидких сливок 1 пучок плоской петрушки Рецепт из филе трески, моркови и кабачков на паруЭтот рецепт очень прост в приготовлении и должен произвести впечатление своим гостям, ведь это хорошо и вкусно.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Мариньерки с мидиями: оригинальный рецепт

Марньерские мидии - незаменимый рецепт для приготовления мидий и, несомненно, один из лучших по вкусу. Ингредиенты на 4 человека: 2 кг мидий (500 г на человека) 1 большая луковица 1 стебель сельдерея 20 мл белого вина 1 небольшой пучок плоской петрушки 1 большой Мариньерские мидии верны вкусу мидий, их легко и быстро приготовить.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Филе морского окуня, соус из засахаренных апельсинов

Прикосновение цитрусовых и восхитительное пюре делают этот рецепт филе морского окуня с засахаренным апельсиновым соусом восхитительным блюдом. Ингредиенты для 4 человек: 20 г полусоленого масла 4 филе морского окуня по 130 г Fleur de sel, свежемолотый перец Для пюре из кабачков и картофеля: 2 цуккини 3 картофеля, сваренных в воде 40 г полусоленого масла Соль, свежемолотый перец Для апельсинового соуса в цукатах: 2 лука-шалот 30 мл рыбного бульона 10 мл вина сухое белое 1 ч.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Папилоты из рыбы и перечного масла

Красочный и ароматный, этот рецепт рыбных папиллотов и его перечного масла - настоящее удовольствие. Ингредиенты для 4 человек: 4 филе белой рыбы (по 130 г каждое) 1 цуккини 2 помидора 1/2 красного перца 1/2 желтого перца 1/2 зеленого перца 80 г сливочного масла 3 ч. оливковое масло Соль, свежемолотый перец Рыбные сосочки с перцовым маслом - Выньте масло из холодильника за 30 минут до использования.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Папиллот из дикого лосося, овощи в молодом кантале

Оригинальный и вкусный рецепт лосося в фольге, болгарского перца, кабачков и сыра Канталь. Ингредиенты на 4 человека: 4 филе лосося (по 130 г) 1 кабачок 1/2 зеленого перца 1/2 красного перца 1/2 желтого перца 40 г сливочного масла 120 г молодой кантальной соли, свежемолотый перец Читать также: польза для здоровья и достоинства кабачков Польза для здоровья и достоинства кабачков Папиллот из дикого лосося, маленькие овощи в молодом кантале - Удалите стебель, очистите, разрежьте пополам и удалите семена перец.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Сапочки трески с лаймом и киноа

Полный свежести и ароматный, этот восхитительный рецепт папиллотов из трески с лаймом и киноа. Ингредиенты для 4 человек: 4 филе трески, 25 мл свежих сливок, 1 лайм, 1/2 цукини, 1/2 желтого перца, 20 красных и желтых помидоров черри, 1 чайная ложка. ложки оливкового масла соль, перец 250 г киноа 1 литр овощного бульона 15 г полусоленого масла Читайте также: польза и преимущества киноа Папилоты трески с лаймом и киноа Для папилотов трески с лаймом: - Разогрейте духовку до 165 ° C (th.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Дуэт жульена с сидром

Линг, также называемый жульеном, никогда не сопровождается так хорошо, как когда его ассоциируют с восхитительным овощным жульеном. ) 30 г сливочного масла 35 сл сырого сидра 2 ст. обезвоженный рыбный бульон 4 ст.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Брилл с маслом с пряностями

Вот восхитительный рецепт сома с травяным маслом и глазированной морковью в сопровождении ароматного и вкусного соуса Ингредиенты на 4 человека: 1 кусок сома весом 1 кг 200 примерно 50 г полусоленого масла 12 мини-морковок или 2 морковки песочного цвета Соль, перец из мельницы Масло с травами: 100 г полусоленого масла 3 ломтика сухого хлеба (или панировочных сухарей) 1/2 пучка плоской петрушки 12 свежих листьев эстрагона 12 зеленых или красных листьев базилика 1 зубчик чеснока 1 лимонный сок травы - для большего удобства попросите продавца нарезать сома филе и нарезать порциями по 300 г.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Брандад из трески в гратене

Этот брандад из трески с панировочными сухарями, чесноком и петрушкой безупречно ароматизирован. Ингредиенты для 4 человек: 600 г трески 1 зубчик чеснока 300 г картофеля 1 л молока60 г оливкового масла1 ветка тимьяна 1 лавровый лист 30 г мелко нарезанной петрушки Панировочные сухари Перцовая треска брандад с запеканием Традиционный рецепт со сливочным маслом, напоминающий бретонский брандад!
Читать дальше
Рыба / моллюски

Горячие устрицы и овощи с жульеном в скорлупе

В качестве закуски или легкого блюда, эта горячая устрица, жульен из овощей и белого масла - настоящее угощение. Ингредиенты для 4 человек: 24 полые устрицы № 32, белый лук-порей 2 моркови 30 г полусоленого масла 3 ч. Л. столовые ложки воды Крупная соль Соль, перец Белое масло 100 г полусоленого сливочного масла 3 серых лука-шалота 5 cl сухого белого вина 5 cl белого винного уксуса 2 чайных ложки.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Копченый лосось: наслаждаться круглый год

Нарезанный хорошим хлебом, полосками на запеканках, в салате с авокадо, копченый лосось также можно использовать в весенних блюдах. копченый лосось. Независимо от того, дикие или выращенные на фермах, происходящие из Норвегии, Шотландии, Ирландии или Аляски, используйте слова «соленый с сухой солью» и «копченая древесина», чтобы избежать инъекционного лечения. рассола и жидкого дыма.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Филе трески и брунуаз с оливками

Вот оригинальный рецепт и отличный способ сочетать треску с оливками. Счастливый брак между морем и провансальским Средиземноморьем. Ингредиенты для 4 человек: 4 спинки трески 150 г зеленых оливок 2 стебля сельдерея 1 яблоко Гренни Смит 1 сок Лайм, соль, перец, оливковое масло, треска и брунуаз с оливками - разогрейте духовку до 200 ° C.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Рыбный водный зоопарк

Waterzoï - типичное блюдо северных регионов, но аромат и отличный вкус позволили ему выйти за пределы границ. Ингредиенты на 6 человек: 12 гребешков 6 медальонов из щеки морского черта 500 г довольно твердой рыбы ( без костей) 4-6 моркови 2 красивых лука-порея 2 маленькие репы 1 стебель сельдерея 2 мелкие луковицы 1 лук-шалот 1 л воды 2 чайные ложки обезвоженного рыбного бульона 20 ст сухого белого вина (по желанию) 25 ст свежих сливок 1 яичный желток Петрушка Соль, перец Рецепт от Fish waterzooï Успех рыбного водного зоопарка заключается, прежде всего, в качестве приготовления.
Читать дальше
Рыба / моллюски

Бискайская скумбрия a la plancha

Вот как приготовить простую планчу на праздник! Удивите своих друзей бискайской скумбрией à la plancha. Ингредиенты на 6 человек 6 скумбрии (пусть ваш торговец рыбой поднимет филе) Оливковое масло 1 веточка тимьяна 1 лавровый лист 2 стебля зеленого лука 4 дольки чеснока 15 сл оливкового масла оливковое7 cl красного винного уксуса перец Espelette Соль и перец Для соуса бискайен 5 помидоров 1 зеленый перец 120 г pimientos del piquillo (без жидкости) 100 г ветчины Bayonne 2 стебля зеленого лука 4 зубчика чеснока 15 cl оливкового масла 7 cl красный винный уксус Espelette перец Соль и перец Бискайская скумбрия a la plancha Сбрызните филе скумбрии небольшим количеством оливкового масла, добавьте веточку тимьяна и лавровый лист и храните их в холодильнике.
Читать дальше